V noci se budím pokaždé,jdu se napít a spím dál.Tak i dnes jsem se vzbudila v 2.30 hod,došla jsem do kuchyně napít se čaje, oko zalétlo na linku a uviděla jsem neschovaný chléb v sáčku.Nooo vlastně jen patičku.Chléb jsem schovala,zanadávala jsem v duchu na manžela,že po nočním pojídání chléb neschoval a šla jsem zpátky do postele.Ta patička chleba mi ale nedala spát.Uvědomila jsem si,že k snídaní bude chleba málo a že budu muset jít hned po probuzení do obchodu.Pak jsem si řekla,že by nebylo špatné upéct chleba doma,pěkně čerstvý,voňavý...Probírala jsem v duchu recepty co na pečivo mám,převalovala jsem se v posteli až mě z toho vrtění začala bolet záda! No co Vám mám povídat :-) hodiny ukazovaly 3.30, já vstala a šla péct chléb.
Recept mám úplně jednoduchý:
500 gr hladké mouky-část nahradím tmavou moukou
1 balíček sušeného droždí
300 ml vlažné vody
2 lžičky soli
1 lžička kmínu nebo jiných semínek
1 lžíce octa
2 lžíce oleje
V míse smíchám všechny suroviny a vypracuji těsto.Dělám ručně,pekárnu nemám.Těsto dobře prohnětu na vále,vytvaruji bochník a dávám okamžitě na moukou posypaný plech.Na plechu přikryji utěrkou a bochník nechám kynout . Pak předehřeju troubu tak 180-220 st,u mě je to ale odhadem,mám plynovou tak stupně na ní značeny nejsou.Peču kolem 30-40 min.
Bylo 6.30 hod a já vytahovala s trouba teploučký voňavý chléb.Tedy vzhledově nic moc,ale ta chuť...mňam! Snídaně se povedla. :-)